Twój przewodnik po zdrowiu

Holandulus to internetowy magazyn poświęcony zdrowiu i urodzie. Odchudzanie, porady zdrowotne, jak leczyć choroby? Dołącz do nas!

Tort – wersja super zdrowa

Tort – wersja super zdrowa


Zdrowy tort, przepis od http://ammniam.pl/, w całości ze strony Fundacji Wiemy co Jemy.

Składniki:

I warstwa:

  • 300 g KASZY JAGLANEJ
  • ok. 180 g MUSU BANANOWO-DAKTYLOWEGO
  • 4 łyżki naturalnej ESENCJI WANILIOWEJ
  • ok. 500 ml MLEKA RYŻOWEGO lub MIGDAŁOWEGO
  • 2 łyżki MASŁA MIGDAŁOWEGO lub ORZECHOWEGO dobrej jakości (czytajmy etykiety!)
  • 20 g ZAGĘSTNIKA AGAR-AGAR w proszku
  • 300 ml WODY

II warstwa:

  • 650 g obranych TRUSKAWEK
  • 120 g MUSU BANANOWO-DAKTYLOWEGO
  • 6-7 g ZAGĘSTNIKA AGAR-AGAR w proszku
  • 300 ml wody

III warstwa:

  • 2 dojrzałe AWOKADO
  • sok z 1/2 CYTRYNY
  • duża garść posiekanej MIĘTY
  • 2 łyżki MUSU BANANOWO-DAKTYLOWEGO

składniki na mus bananowo-daktylowy:

  • ok. 3 średnie dojrzałe BANANY
  • ok. 8 suszonych lub świeżych DAKTYLI
  • opcjonalnie FIGI, MLEKO RYŻOWE lub MIGDAŁOWE lub SOJOWE

do przybrania:

  • kilka truskawek, płatki migdałowe

Przygotowanie:
Banany, daktyle i figi miksujemy na półpłynny mus, w razie potrzeby dodając wybrany rodzaj mleka. Mus powinien być bardzo słodki. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy daktyla lub dwa!

Kaszę jaglaną płuczemy i parzymy wrzątkiem. Następnie zalewamy gorącą wodą, dodajemy wanilię i gotujemy na gęsto. Dodajemy mleko ryżowe, mus bananowo-daktylowy, wybrane masło i całość miksujemy blenderem na gładką masę (powinna mieć konsystencję gęstej śmietany).

300 ml wody doprowadzamy do wrzenia i stopniowo dodajemy do niej agar (20g), cały czas mieszając i uważając, aby nie powstały grudki. Gotujemy ok https://pl.wikipedia.org/wiki/Dieta_Montignaca. 5 minut, a potem wlewamy do kaszy i dokładnie mieszamy. Całość przelewamy do tortownicy o średnicy 25 cm. Odstawiamy na bok. Gdy masa ostygnie, wstawiamy do lodówki.

Truskawki dokładnie miksujemy, dodajemy do nich mus bananowo-daktylowy i rozpuszczony agar (6 -7 g agaru + 300 ml wody, postępujemy tak jak wcześniej). Mieszamy i wylewamy na pierwszą warstwę, gdy ta już stężeje. Gdy nowa warstwa masy ostygnie wkładamy ciasto do lodówki kto.

Awokado miksujemy z miętą, sokiem z cytryny i musem bananowo-daktylowym na gładką masę. Rozsmarowujemy na wierzchu sernika. Robimy to przed samym podaniem ciasta, ponieważ krem po pewnym czasie ciemnieje. Ozdabiamy pokrojonymi truskawkami, płatkami migdałowymi, listkami mięty. Kawałki truskawek można też dodać do pierwszej warstwy tortu. Warto eksperymentować!

Rate this post